Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen

Heute möchte ich Euch einmal das Buch “Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen” von Johannes Gutmann vorstellen.
Bei diesem Buch handelt es sich um eine gebundene Ausgabe mit 222 Seiten aus dem Ulmer Verlag.

Kurzbeschreibung auf der Buchrückseite:

Ob frisch oder getrocknet, sie gehören in jede Küche und zu jedem Tee. Dass Kräuter Freude und Spaß verbreiten, beweist Johannes Gutmann seit mehr als 20 Jahren. Er hat sich für die Sonnenseite des Lebens entschieden. Und weil dazu vor allem das Genießen gehört, macht er uns in diesem Buch mit seinen Schätzen vertraut:

• anregende Geschichten über Kräuter und Gewürze
• eine feine Teekunde
• originelle, raffinierte Rezepte, die völlig neue Geschmacksrichtungen in Ihre Küche bringe und zum Experimentieren anregen
• stimmungsvolle Biler und die Erzählung seines sehr persönlichen Lebensweges

Wie bei jedem neuen Buch habe ich auch hier erst einmal im Buch herumgeschaut, Überschriften gelesen und mir die Fotos angesehen um mir einen ersten Eindruck über das Buch zu verschaffen.

Das Buch ist mit sehr vielen, sehr schönen Fotos illustriert worden. Man sieht die Landschaft in der das Sonnentor Unternehmen zu Hause ist, Kräuter, Pflanzen und was ich besonders sympathisch fand: Man sieht die Menschen, die schon seit dem Anfang des Unternehmens dabei waren. Menschen, denen man die Freude an ihrer Tätigkeit ansieht. Keine gestellten Fotos, sondern Fotos aus dem Leben heraus.

Das Buch beginnt damit, dass wir etwas über Johannes Gutmanns Kindheit erfahren, über die Umgebung, in der er lebt und über seinen beruflichen Werdegang, der ihn durch ganz unterschiedliche Tätigkeiten führte. Zum Schluß wird er Koordinator für landwirtschaftliche Sonderkulturen und eine spätere Arbeitslosigkeit läßt in ihm die Idee an einen eigenen Kräuter- und Gewürzhandel entstehen.

Im weiteren Verlauf des Buches schildert Johannes Gutmann wie sein Unternehmen von einem Verkaufsstand auf Märkten zu dem wurde was es heute ist. Ich finde es bewundernswert, wie er diesen weiten Weg gegangen ist und denke, es ist ihm durch eine Mischung aus Glaube an seine Arbeit, Optimismus und Hartnäckigkeit gelungen ein gutes Unternehmen aufzubauen, das den Menschen in seiner Heimat Arbeitsplätze beschert hat.

Ganz besonders interessant fand ich die Erzählungen über Menschen auf seinem Lebensweg. Menschen, die ihn beeinflußt haben, geholfen haben und an ihn geglaubt haben. Beim Lesen hatte ich das Gefühl dass all diese Menschen enorm wichtig für Johannes Gutmann sind.

Besonders gut gefallen hat mir:
“Was ist Erfolg? Alles was man teilen kann.”

Johannes Gutmann beschreibt sich selber wie folgt:
“Im Herzen bin ich ein einfacher Mensch geblieben. Meine Freude gilt immer noch den kleinen Dingen des Lebens.”

Und wenn man dieses Buch gelesen hat, dann glaubt man ihm das auch

Der Mittelteil des Buches (ab Kapitel 7) handelt von Kräutern und Gewürzen. Es gibt informative Fakten über die “würze der Weltgeschichte”, “heilsame Kräuter”, das “Plädoyer für den würzigen Genuss” und “magische Kräuter”. Darauf folgen dann viele Seiten mit interessanten Informationen zu den verschiedensten Kräutern – jeweils unterteilt in allgemeine Informationen, “sinnlicher Teegenuß”, “Wissenswertes” und “Wirkungen und verborgene Kräfte”.  Ein sehr interessanter Bereich des Buches. Ein ähnlicher Abschnitt folgt dann für Gewürze.

Ab Kapitel 10 erfahren wir etwas über die richtige Tee – Zubereitung und lernen verschieden Teesorten kennen.
Den Abschluß des Buches bilden dann einige ungewöhnliche Rezeptideen.

Ich habe das Buch mit großem Interesse gelesen. Johannes Gutmann erzählt in sehr sympatischer Art und Weise von seinem Leben, seinem Traum und den Menschen auf seinem Lebensweg. Die vielen Informationen zu Gewürzen, Kräutern und Tees runden das Buch wunderbar ab. Die Rezepte habe ich noch nicht ausprobiert – werde aber sicher das eine oder andere mal testen.

Das Buch hat mir sehr gut gefallen

Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen ist direkt beim Ulmer Verlag erhältlich.